0

Мороженное

Молочное оборудование представлено на нашем сайте в широком ассортименте.

Порционная технология широко применяется при производстве смеси мороженого на предприятиях малого и среднего бизнеса, где производительность линии составляет от 100 до 1250 кг/час по готовой смеси. Суть технологии — составление смеси мороженого из основных компонентов — жидкой фазы, сухих веществ, жировой фазы в емкостных теплообменных аппаратах с одновременным проведением этапов создания дисперстной эмульсии и пастеризации смеси. Для решения поставленной задачи используют ванны длительной пастеризации, универсальные резервуары, доработанные сыродельные ванны, специально сконструированные ванны, имеющие паровую рубашку и мешалку соответствующего вида.

Обычно для непрерывной работы всей цепочки цеха производства мороженого используют цикличную схему подготовки смеси путем установки от двух до четырех и более емкостных теплообменных аппаратов.

Преимущества — низкая стоимость — не высокие требования к квалификации персонала

Недостатки — неэффективность производства при производительности линии более 1250 кг/час; — чрезмерное потребление энергоносителей.

Приготовление смеси в потоке

Приготовление смеси в потоке означает, что все компоненты смеси мороженого готовятся к внесению в емкости для смешивания с помощью специализированного оборудования и их подача осуществляется непрерывно и в большинстве случаев полностью автоматизированно. Обслуживающий персонал в основном занимается растариваним компонентов. Технология используется в линиях производства смеси производительностью 1250, 2500 и 5000 л/час по готовому продукту и определяется производительностью входящего в комплект поставки плунжерного гомогенизатора. Для комплектации используются следующие основные единицы: емкости для смешения, фильтры, пастеризационно-охладительные установки, гомогенизаторы, маслоплавители, шнековые дозаторы непрерывного действия, пластинчатые нагреватели водной фазы в потоке.

Преимущества — гарантированное качество смеси в виду использования закрытого потока при пастеризации смеси, ее гомогенизации и охлаждении; — полное использование вторичных теплоносителей и преимуществ пластинчатых установок, что обеспечивает коэффициент регенерации тепла до 80% и, следовательно, — экономию теплоносителя; -возможность использования различных уровней автоматизации технологического процесса производства с целью исключения влияния «человеческого фактора»; — малые производственные площади при высокой производительности цеха.

Недостатки — высокая стоимость комплекта оборудования; — требования к уровню квалификации основного обслуживающего персонала.

Менеджер
ТЕХНИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА
Ждём ваших вопросов
+7 499 110-68-89
Консультация специалиста
Наш специалист свяжется с Вами в течение суток
Менеджер
ТЕХНИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА
Ждём ваших вопросов
+7 499 110-68-89
Оставить заявку
Наш специалист свяжется с Вами в течение суток
Менеджер
ТЕХНИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА
Ждём ваших вопросов
+7 499 110-68-89
Заказать расчет
Бесплатный расчет сметы в течении одного дня
call girls hyderabad porno-zona.com hotwap.net xnxx k assporntube.info first time aex cardcaptor sakura hentai mirhentai.com smartphone hentai rathimoorcha ganstababes.info karishma tanna hot indian dance nude havazona.info my movies da
free doujin website hentaipod.net asterisk war hentia indian breastfeeding anal-porn-tube.net hindi x vidoes nekomata hentai hentaidown.com discipline hentai 2 نيك فى moviesporno.org افلام بونور indian sex local videos analpornvids.info pler
sohara mitsuki hentai series-hentai.net centaur hentai جنس عربى pornblogplus.com سكس الاخ واخته افلام سكس عربى جديدة pornoaraby.com ولد ينيك امه وهي نايمه زب شيميل pornfixy.com سكس فيفي عبده hot boobs massage popcornporn.net danielle delaunay